PRODUCT
ソルフェリーノ ネイティブ ドライ ジン
メキシコ・カンクンの南、マヤ起源の小さな村ソルフェリーノ。
コロナ禍にこの村で暮らした創業者夫妻が、村の長老たちから受け継いだ在来植物の知恵をもとに誕生させた、天然のアロマの香り豊かなクラフトジンです。
歴史と自然が息づく"魔法のような"土地で、ほぼすべての原料を村の約15家族が無農薬で栽培。太陽光発電や廃棄物の堆肥化など、環境にも配慮した蒸溜所で、村を象徴する4つの動物がラベルを飾ります。
ラ・メディダ
メスカル規制委員会の創設メンバーでもあり、世界的なメスカル・ブームの先駆けとなったブランドのプロデュースも行った名門一族が手掛ける、メスカルの「基準=MEDIDA」となるメスカル・ブランドです。
異なるアガベの個性を最大限に活かした全11ラインナップで、ボトルサイズは750m、250ml、50mlの3種で展開。
World Best Restaurantの常連である有名レストランでも取り扱われる「一流に選ばれるメスカル」をお試し下さい。
グラナルタ
著名な生産者によるボトルを始め幾つかのオリジナル・ブランドのメスカルを星付きレストランや一流バーなど全米200以上の店舗に提供している、LAのメスカル愛好家Jed Wolf主催のWolf Spiritsの提供によるメスカルです。
メスキートの木を薪に使用した伝統的なピット・オーブン(タテマド)と石臼(タオナ)、木樽による発酵、銅製の小型蒸留器による二回の蒸留という、典型的なアルテサナル・メスカルの製法に則って作られています。
ドン・マテオ
オアハカ産のメスカルがマーケットの多くを占める中で、珍しいミチョアカン州産のメスカル・ブランド。
カスカウイン蒸留所のタテマドの指導も行ったマエストロによる伝統のメスカルです。
ラインナップもオアハカ産の大部分を占めるエスパディンを含まない、クプレアタ、マンソサウアジョ、アルト(イナエキデンス)という稀少種アガベ3種類で展開。その個性的な風味をお楽しみ下さい。
グラナルタ ラム
メキシコ産メスカルのGRANALTAが、「大地の哲学」のもとラムへと表現の場を広げました。収穫まで6年以上を要するアガヴェに対し、毎年収穫できるサトウキビにより、自由で柔軟な酒造りの探求を可能にしています。
メキシコ伝統の「ピロンシージョ」原料と、メキシコ気候での5年熟成、また無添加のカスクストレングス55%が特徴です。
蒸留所の作り手が味わう原酒の力強さを一滴も損なうことなくお届けします。
カルマ・テキーラ
セムラー、サドルロックといった銘柄で著名なワイン醸造一家、セムラー家所有のプレミアムテキーラ・ブランドです。
セムラー、サドルロックへの確固たる評価を背景に、プレミアム・テキーラの代名詞ともなった"パトロン"をかつて製造していた老舗蒸留所で、70年以上に渡って引き継がれてきた伝統的な手法を用いて蒸留されています。
最も熟した糖度24度以上のアガヴェのみを用いた贅沢なテキーラは、美しいボトルも相まってエレガントなシーンを演出します。
ピルロ・ワイン
イタリアサッカー界の至宝アンドレア・ピルロ。ロベルト・バッジョも認めるイタリアの至宝は実は大のワイン好き。幾多のワインを体験し尽した彼が自らのこだわりを体現するための有機ワイナリーを一族で経営。粋を尽くしたそのワインがついに日本へ上陸を果たしました。
「できるだけナチュラル」、「自然とテリトリーを注視したワイン造り」、「ワインは美しくきれいで、ずば抜けてエレガント」に拘った、宝石のようなビオ・ワインです。
テキーラ梅酒シルエラ
カスカウインのテキーラを、群馬県産の梅を使い、天保12年創業の老舗酒蔵の伝統とノウハウを用いて梅酒にしました。
シルエラ「白(ブランコ)」は、あえてテキーラの味わいを残した短期熟成で度数が高めの梅酒です。ロックやソーダ割でお楽しみください。カスカウインブランコを追加する「追いテキーラ」でもお楽しみいただけます。メキシコのテキーラ認証機関CRTによると、日本でテキーラが加工されたことは過去1回のみ。テキーラを使った梅酒は日本初となります。
ブラフオイスター
「牡蠣の王様」「世界一の牡蠣」とも称されるニュージーランド産の天然牡蠣の最高級品ブラフオイスターです。世界の中でこのニュージーランドのブラフ地方でしか採れず、養殖も行われていないことから厳しい解禁期間が設定されているため、幻の牡蠣ともいわれています。
「ブラフオイスター」は、株式会社フィデアの登録商標です。
SHOP
ECサイト エルメヒコ
Onlineshop EL-MEXICO
メキシコの魅力を届けるECショップ「エルメヒコ」。
テキーラやメスカルなどの厳選プレミアムスピリッツを中心に、ラムやジンなど個性豊かなお酒を幅広く取り扱っています。
色彩豊かなメルカドバッグやタラベラ焼きの工芸品など、メキシコならではの雑貨も多数ラインナップ。
ABOUT US
- 社名
- 株式会社フィデア
- 創業日
- 2011年3月26日
- 資本金
- 800万円
- 本社
- 東京都港区芝2-5-19 ITOビル2F
- 代表取締役社長
- 津田 綾子
- 事業内容
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料理人の各種マッチングサービス、輸入酒類、魚介類(天然ブラフオイスター)、菓子類、雑貨の輸入・卸・販売ならびに食品販売促進コンサルティング、WEBシステム開発およびデザイン制作、各種配送代行、ポスターデザイン・編集、プロモーション企画
※「ブラフオイスター」は、株式会社フィデアの登録商標です。
- 古物商許可
- 東京都公安委員会古物商許可取得:301191104471
- 取引銀行
- みずほ銀行、ジャパンネット銀行、ゆうちょ銀行、三菱東京UFJ銀行、三井住友銀行
- アクセス
- 〒105-0014 東京都港区芝2-5-19 ITOビル2F
※20歳以上の年齢であることを確認できない場合には酒類を販売致しません。
※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児、乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。